Trò chơi được công bố vào ngày 9 tháng 5 năm 2005 với tên gọi Unreal Tournament 2007 cho phiên bản phát hành năm 2006.[2] Vào tháng 8 năm 2006, trò chơi đã bị trì hoãn cho đến nửa đầu năm 2007.[3] Vào tháng 1 năm 2007, trò chơi đã được đổi tên thành Unreal Tournament 3.[4] Unreal Tournament ban đầu sử dụng Unreal Engine đầu tiên, trong khi UT2003 và UT2004 thì dùng Unreal Engine 2. Kể từ lúc 2004 kết hợp tất cả nội dung từ 2003, chúng được coi là một phần của cùng một thế hệ. UT3 là thế hệ thứ ba, vì nó chạy trên Unreal Engine 3 và không sử dụng lại bất kỳ nội dung nào.[5]

Phiên bản Windows

Phiên bản limited collector của game có hộp thiếc phiên bản exclusive collector và quyển art book bìa cứng. Một đĩa DVD thưởng cũng gộp thêm vào, bao gồm hơn hai mươi giờ hướng dẫn bằng video về bộ công cụ Unreal Engine 3, lịch sử dòng game Unreal Tournament, và cảnh quay hậu trường trong quá trình tạo ra Unreal Tournament 3. Phiên bản Limited Collector's Edition đã được bán ở Mỹ, Canada, Mỹ Latinh, Châu Âu, Nam Phi, Úc và hầu hết các vùng lãnh thổ khác.[6]

Phiên bản PlayStation 3

Phiên bản PlayStation 3 hỗ trợ các bản mod do cộng đồng tạo ra có thể được tải lên và tải xuống ổ cứng của PS3 hoặc phương tiện bên ngoài, cũng như đầu vào chuột và bàn phím. Bản vá lỗi 1.1 được phát hành vào ngày 21 tháng 3 năm 2008. Nó bổ sung khả năng cho người chơi sử dụng phiên bản Bắc Mỹ và châu Âu để chơi cùng nhau, khắc phục sự cố với một số tai nghe USB và hiển thị các máy chủ có lượng ping thấp nhất ở đầu danh sách máy chủ. Một số cập nhật chỉ được áp dụng trên phiên bản Bắc Mỹ, vì phiên bản PAL được phát hành vào tháng 3 năm 2008 vừa mới cập nhật một phần.[7] Bản vá lỗi 2.0 được phát hành vào ngày 5 tháng 3 năm 2009 và bổ sung hỗ trợ mod PC tốt hơn, chia đôi màn hình, AI thông minh hơn, bốn mươi tám Trophies có thể đạt được, cải tiến phía máy chủ, bầu chọn bản đồ được cải thiện, phần chơi mạng cục bộ và giao diện người dùng mới. Phần chơi trực tuyến nhiều người chơi và LAN cho phiên bản này đã bị chấm dứt vào tháng 7 năm 2014, sau khi tất cả các máy chủ GameSpy ngừng hoạt động.

Phiên bản Xbox 360

Khi phát hành, phiên bản Xbox 360 có năm bản đồ độc quyền, hai nhân vật độc quyền, chế độ chia màn hình hai người chơi,[8] và tất cả nội dung tải về do Epic phát hành đã có trên đĩa. Với việc phát hành bản vá lỗi "Titan Upgrade" của PS3 và PC vào ngày 5 tháng 3, các phiên bản này đã cung cấp nội dung Xbox 360 độc quyền trước đây, cũng như các nội dung khác.[9] Phiên bản Xbox 360 không hỗ trợ các mod do người dùng tạo, vì nội dung bổ sung phải được Microsoft xác minh trước khi phát hành. Đây là phiên bản duy nhất chỉ hỗ trợ tay cầm điều khiển.

Phiên bản Linux và Mac OS X bị hủy bỏ

Các phiên bản Linux và Mac OS X của game đã được lên kế hoạch phát hành dưới dạng các trình cài đặt có thể tải về hoạt động với đĩa bán lẻ. Ryan C. Gordon đã tải lên ảnh chụp màn hình của trò chơi, kể từ tháng 9 năm 2008, chạy trên cả hai nền tảng.[10][11] Ngày 22 tháng 5 năm 2009, Ryan tuyên bố rằng bản port UT3 dành cho Linux vẫn đang được tiến hành.[12] Ngày 16 tháng 12 năm 2010, Steve Polge thông báo rằng bản port Linux sẽ không bao giờ được phát hành, khiến nó trở thành tựa game Unreal Tournament đầu tiên không được phát hành trên Linux.[13]

Soundtrack

Unreal Tournament 3: The Soundtrack chủ yếu dựa trên bản nhạc Unreal Tournament, đều do Straylight Productions và Michiel van den Bos sáng tác.[14][15] Jesper Kyd và Rom Di Prisco đã phối lại nhiều bản nhạc của UT99 và sáng tác một số bản nhạc gốc khác, được Sumthing Else phát hành vào ngày 20 tháng 11 năm 2007. Sandhya Sanjana là một ca sĩ khách mời. Kevin Riepl cũng đã đóng góp vào việc sản xuất âm nhạc cho trò chơi, ghi âm các đoạn phim cắt cảnh cũng như một vài bản nhạc trong game.[16]

Titan Pack và Black Edition

Ngày 5 tháng 3 năm 2009, một bản cập nhật miễn phí có tên Titan Pack được phát hành cho PC; phiên bản PS3 được phát hành vào ngày 19 tháng 3 năm 2009. Bản này bao gồm năm bản đồ và hai nhân vật trước đây là độc quyền của phiên bản Xbox 360, cùng với mười một bản đồ hoàn toàn mới, hai chế độ chơi mới ("Greed" và "Betrayal"), cùng Titan Mutator. Titan Mutator khiến người chơi tăng kích thước khi họ làm tốt hơn, đồng thời mang theo vũ khí thay thế và power-up. Việc mở rộng cũng bao gồm power-up mới, một phương tiện mới, hai khả năng triển khai mới và bổ sung các tháp pháo stinger. Một bản vá lỗi mới cũng được phát hành cùng với Titan Pack, cho phép cải tiến AI khác nhau (đặc biệt là ở chế độ xe), nâng cấp hiệu suất mạng và hỗ trợ thêm cho Steam Achievements (PC) và Trophies (PS3). Nó cũng bổ sung chế độ chia đôi màn hình hai người chơi (trước đây là độc quyền cho phiên bản 360) và duyệt mod cho phiên bản PS3.

Black Edition là bản Unreal Tournament 3 hoàn chỉnh—bao gồm cả UT3 hoàn chỉnh (với bản vá lỗi 2.0) cũng như Titan Pack. Titan Pack cung cấp cho người chơi một số lượng đáng kể các tính năng nâng cao và nội dung mới, bao gồm nhiều môi trường ban đầu, các loại game mới, bộ biến đổi Titan cùng tên gọi (Titan Mutator), có thể giúp triển khai đội hình và vũ khí mạnh hơn, nhân vật mới và loại phương tiện Stealthbender.